2013年05月06日

ハイナンバーズカフェ、料理決定。

いよいよ明日に迫ったハイナンバーズカフェ Vol.3。
私が担当するのは前菜的料理、悩みに悩んで、、、これに決めました!

KIMG0244.JPG

<トマトと豆腐とジャコのサラダ>。
絹ごしの豆腐に大きめのざく切りトマト。厚めにスライスしたキュウリを加え、ドレッシングは九州が誇るピエトロドレッシング。最後に軽く素揚げしたジャコを加え、できあがり。
初夏のトマトの何とも言えない甘酸っぱさと、ジャコの香ばしさが奏でる絶妙なハーモニー。
学生時代代々木ラボの隣のPUBでバイトをしていたのだが、そこの人気料理、私にとっての青春の想い出的逸品。

皆様、是非是非お召し上がり下さいませ。
明日14:00、ハイナンバーズカフェオープンです。
posted by jake at 00:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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